L’olio EVO aromatizzato esalta i tuoi piatti con sapori freschi e intensi di agrumi e spezie, donando profondità e complessità straordinarie.
La creatività richiede il coraggio di sbarazzarsi delle certezze
Erich Fromm
Il nostro impianto di estrazione ci consente di produrre non solo superbi oli EVO ma anche oli EVO aromatizzati tramite co-frangiture simultanee di olive con agrumi e vegetali, oppure di infusioni a freddo di spezie e ortaggi in olio EVO di altissima qualità e certificati biologici.
I nostri oli aromatizzati in olio extra vergine d’oliva sono oli funzionali e dal sapore unico, capaci di elevare ogni pietanza su cui vengono usati a crudo. La loro qualità naturale e biologica costituisce un tratto distintivo, instaurando un’autentica connessione con la nostra terra e i suoi migliori prodotti.
Le nostre creazioni di oli aromatizzati, elaborate con meticolosa cura attraverso l’estrazione meccanica di agrumi e olive, unite all’infusione naturale a freddo di spezie e ortaggi in olio extra vergine, si distinguono per una complessità unica di aromi regalando una deliziosa armonia di sapori che lascia una sensazione piacevole di freschezza e pulizia al palato. Un tocco raffinato che eleva ogni esperienza culinaria con eleganza.
Le attenzioni per la salute e il benessere emergono chiaramente, oltre all’impatto sensoriale, grazie alle preziose componenti nutrizionali contenute nell’olio extra vergine di oliva di primissima qualità.
La nostra collezione di oli aromatizzati è prevalentemente certificata biologica, prodotta tramite spremiture meccaniche e infusioni a freddo, escludendo completamente l’utilizzo di aromi naturali o creati chimicamente. Ciò garantisce un prodotto autentico e puro, preservando la natura biologica e gli aspetti naturali e organolettici dell’olio EVO aromatizzato.
Luigi Tega si avvale di ingredienti tradizionali, partendo da un olio extra vergine maturo ottenuto da olive sane e mature raccolte in tarda stagione. Questo olio, con le sue note erbacee delicate, si armonizza perfettamente con gli aromi distintivi dei nostri ingredienti selezionati, tutti di origine italiana: dalle olive agli agrumi siciliani, alle spezie e agli ortaggi provenienti dal centro Italia.
Tutti i processi di produzione avvengono nel nostro frantoio in Umbria, dove sono applicati rigorosi standard di gestione e qualità.
C’era una volta l’olio extra vergine d’oliva aromatizzato, creato per riciclare olio extra vergine di bassa qualità con l’aggiunta di aromi naturali per renderlo più appetibile. Abbiamo sempre contrastato questa concezione, ritenendola poco nobile e quasi riprovevole verso i consumatori.
Da trent’anni, abbiamo combattuto strenuamente contro questo stereotipo e pregiudizio, promuovendo con costanza l’idea di un olio EVO aromatizzato di alta qualità, biologico e ricco di proprietà nutritive.
L’olio aromatizzato, come lo intendiamo, non è semplicemente un sottoprodotto dell’olio extra vergine, ma rappresenta il passo evolutivo successivo verso un olio arricchito non solo da aromi freschi e autentici, ma anche da nutrienti naturalmente presenti negli ortaggi e negli agrumi che selezioniamo. Questo è ciò che rende i nostri oli unici nel loro genere.
L’olio extra vergine d’oliva aromatizzato è un condimento versatile e delizioso che può arricchire notevolmente la tua cucina quotidiana. Ecco i motivi per cui dovresti scegliere di utilizzare l’olio aromatizzato Luigi Tega nei tuoi piatti di tutti i giorni:
L’olio EVO aromatizzato esalta i tuoi piatti con sapori freschi e intensi di agrumi e spezie, donando profondità e complessità straordinarie.
Facilissimo da usare, richiede pochi passaggi. Aggiungilo come condimento finale o durante la preparazione per un risultato professionale.
Con i sapori già incorporati, risparmi tempo prezioso in cucina. Ad esempio, l’olio all’aglio permette di preparare rapidamente una pasta aglio e olio perfetta senza soffritto.
Ideale per una vasta gamma di piatti, dall’insalata alla carne, dall’antipasto al pesce, esalta ogni preparazione con un tocco unico e memorabile.
I nostri oli sono una scelta salutare, privi di sale, zucchero e conservanti, e certificati biologici. Usarli significa introdurre nella tua dieta benefici nutrizionali dell’olio extra vergine d’oliva, promuovendo uno stile di vita sano.
L’infusione rappresenta un processo antico, le cui origini si perdono nel tempo dei Greci e dei Romani. Oggi, alla tradizionale cura e dedizione si aggiunge una precisione moderna e sofisticata: ogni fase della spremitura e dell’infusione a freddo è monitorata con strumenti all’avanguardia e con l’occhio esperto del nostro frantoiano.
Durante la produzione, un solo giorno di negligenza può compromettere settimane di lavoro e causare la perdita di considerevoli quantità di olio aromatizzato, a causa di una selezione impropria di frutta e ortaggi che potrebbero essere contaminati da muffe e parassiti, nonché di tempi prolungati nelle macine e nelle vasche d’infusione, che potrebbero conferire un sapore pungente e fermentato soprattutto agli ingredienti come cipolle e bulbi d’aglio.
Solo selezionando accuratamente i nostri fornitori di frutta e ortaggi tra le migliori aziende agricole e seguendo scrupolosamente ogni fase del processo, riusciamo a garantire la totale sicurezza e qualità della produzione in ogni singolo passaggio.
