Cipolla e Peperone
AcquistaL’olio extra vergine aromatizzato con cipolle e peperoni è un’autentica esperienza culinaria biologica che unisce sapori intensi e le preziose proprietà benefiche delle migliori cipolle e peperoni del centro e sud Italia. Non si tratta solo di un condimento, ma di un viaggio attraverso l’eccellenza gustativa di questi ortaggi in perfetta fusione con i nostri migliori oli extra vergini.
Ingredienti
Olio extravergine di oliva biologico, cipolla biologica e peperone biologico
Tecnica di produzione
Co-frangitura di peperoni e olive ed infusione di cipolle in olio extra vergine d’oliva
L’olio extra vergine d’oliva aromatizzato a cipolla e peperone rosso offre un’esperienza gustativa unica. All’olfatto, sprigiona un aroma invitante di cipolla fresca, ricco e avvolgente, seguito da note dolci e leggermente piccanti di peperone rosso. Al primo assaggio, si percepisce una piacevole esplosione di gusto: la cipolla conferisce profondità e complessità, mentre il peperone rosso aggiunge una dolcezza vivace e una sottile piccantezza che danza sul palato evocando i campi assolati delle calde stagioni.
La cipolla è un ortaggio ampiamente diffuso in tutto il mondo, coltivato fin dai tempi antichi. Il peperone, invece, ha origini sudamericane ed è caratterizzato da bacche carnose di varie dimensioni e forme, con un intenso colore. Il frantoio Luigi Tega utilizza un peperone rosso dolce, che conferisce all’olio il suo distintivo colore rosso, oltre a un alto contenuto di vitamina C, vitamina A, carotenoidi e sali minerali. Questi nutrienti favoriscono la vitalità dei tessuti, stimolano la circolazione sanguigna e aiutano a contrastare i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, prevenendo malattie vascolari.
Dove prendiamo cipolle e peperoni biologiche per creare il nostro olio speziato.
Produzione
Le cipolle rosse biologiche e i peperoni freschi sono accuratamente selezionati e immediatamente lavorati per preservare al massimo le loro proprietà aromatiche. I peperoni vengono co-frantumati insieme alle olive, mentre le cipolle vengono sottoposte a un delicato processo di infusione naturale. In questo modo, le deliziose verdure rilasciano i loro profumi e sapori, che vengono poi assorbiti dall’olio extra vergine di oliva biologico.
In cucina
L’olio aromatizzato alla cipolla e al peperone è un condimento straordinario che sublima il sapore distintivo di entrambe le verdure, arricchendo ogni piatto in cui è usato.
Perfetto per dare un tocco di sapore alle carni rosse, in particolare su spiedini di carne e al maiale.
Ideale per creare zuppe deliziose a base di peperoni rossi, aglio e cipolla, condite con crostini di pane croccante.
Condimento perfetto per insaporire carni bianche come pollo e tacchino.
